Coto Vintage Coto Mayor, Verdejo

Artikelnummer
06061
100% Verdejo-druiven van Finca Carbonera, het hoogste hoogtelandschap van DOCa Rioja. De hoogte en het landklimaat dragen bij aan de frisheid, de signatuur van deze Rioja Verdejo. Koude maceratie en fermentatie bij lage temperaturen om alle aromatische potenties te onttrekken. Met een groengeel uiterlijk, vertoont de wijn een intense tropische neus met een hint van venkel. Goede zuurgraad, soepel, elegant en verfrissend in de mond met een lange afdronk.
Omschrijving
100% Verdejo-druiven van Finca Carbonera, het hoogste hoogteterrein van DOCa Rioja, zijnde de Verdejo-plantage op een gemiddelde hoogte van 780 meter, bijdraagt aan frisheid en een elegante zuurgraad. De druiven worden direct in het pand gestript, koud gemacereerd en zacht geperst, waarbij contact met zuurstof wordt vermeden tijdens alle voorvergistingsactiviteiten. Alcoholische gisting vindt plaats bij een temperatuur van 16 ºC om al het aromatische potentieel van deze variëteit te onttrekken. Zodradit proces is voltooid, wordt een periodieke suspensie van de wijnmoer gedaan om de complexiteit, zachtheid en levensduur van de wijn te vergroten. Groen geel uiterlijk met intense tropische aroma's met hints van venkel. Goede zuurgraad, soepel, elegant en verfrissend in de mond met een lange afdronk. Ideale match met vis-, gevogelte-, rijst- en pastagerechten.
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
13%
Allergeen sulfiet
Ja
Allergeen melkbestandsdelen
Nee
Land
Spanje
Ligging wijngaard
Finca Carbonera het hoogste hoogtelandschap van DOCa Rioja.
Verpakkingshoeveelheid
6
Regio
Rioja
Seal / afsluiting
SCHROEFDOP
Wijnhuis
Volume
0.75l
Wijnkaart omschrijving
Intense tropische aroma's met hints van venkel. Goede zuurgraad, soepel, elegant en verfrissend inde mond met een lange afdronk.
Wijn/Spijs combinatie
Ideale match met vis-, gevogelte-, rijst- en pastagerechten.
Druivensoort
verdejo
Jaar
2019