Domaine des Granges de Mirabel Viognier

Artikelnummer
7000015173
Michel Chapoutier is de pionier van de biodynamie in de Rhône wijnbouw. Hij wordt gezien als één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. De viognier van Domaine des Granges de Mirabel wordt biologisch verbouwd; het microklimaat is er zeer geschikt voor. De vinificatie gebeurt in RVS vaten. De kleur van de wijn is vrij intens geel met een groene hint. In de geur zijn fijne abrikoos en perzik aroma's en ook marmalade. In de smaak combineren rondeur en frisheid, die zo karakteristiek zijn voor viognier van vulkanische bodem.
Omschrijving
Maison M. Chapoutier werd opgericht in Tain aan de Rhône in 1808. De huidige Michel Chapoutier heef t het bedrijf een enorme reputatie gegeven. Hij wordt gezien als visionair en is pionier bijvoorbeeld door zijn consequente biodynamische aanpak van de wijngaarden. Momenteel wordt Michel Chapoutier gezien als één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers en in de vakpers wordt hij een levende legende genoemd. De wijngaarden van Domaine des Granges de Mirabel liggen op 350 meter hoogte, op vulkanische zuidhellingen aan de voet van het plateau van Coiron. Ze worden biologisch bewerkt. De viognier die er groeit profiteert van een zeer gunstig microklimaat. Als de druiven licht overrijp zijn wordt er geoogst. De vinificatie gebeurt in RVS vaten bij een temperatuur van 16 tot 18 graden. De jonge wijn blijft op vat tot aan de botteling in het voorjaar na de oogst. De kleur van de wijn is vrij intens geel met een groene hint. In de geur zijn fijne abrikoos en perzik aroma's en ook die van marmalade. In de smaak combineren rondeur en frisheid, die zo karakteristiek zijn voor viognier van vulkanische bodem.
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
13.5%
Allergeen sulfiet
Ja
Allergeen melkbestandsdelen
Nee
Allergeen eiwitbestandsdelen
Nee
Land
Frankrijk
Ligging wijngaard
Op 350 meter hoogte, op vulkanische zuidhellingen aan de voet van het plateau van Coiron.
Verpakkingshoeveelheid
6
Regio
Frankrijk
Volume
0.75
Wijnkaart omschrijving
Domaine des Granges de Mirabel Viognier
Wijn/Spijs combinatie
Bij voorgerechten, salades en de Aziatische keuken.
Rijping
Botteling aan het eind van de winter afhankelijk van het oogstmoment.
Bodem type
Vulkanische bodem.
Druivensoort
viognier
Jaar
2019