Hermanos Lurton Tinta de Toro Natural Wine

De rode wijnen hebben het gebied Toro zijn bekendheid gegeven. Het grootste gedeelte van de wijngaarden ligt ten zuiden van de gelijknamige stad en grenst voor een deel aan de DO Rueda. De nabij gelegen Douro rivier heeft gezorgd voor een bodem die bestaat uit zand en slib met sporen van ijzer. De tinta de toro is een druivensoort die wat eerder rijpt, minder zuren bevat en meer kleurgeeft dan de tempranillo waar hij een lokale variant van is. Lurton heeft hiervan een natuurwijn gemaakt, een wijn die zo natuurlijk mogelijk is. Er is gewerkt met inheemse, wilde gisten en er is geen sulfiet toegevoegd. Na een koude maceratie en een traditionele vinificatie blijft de jonge wijn nog een week op de schillen voor extractie van tannine en de structuur. Voor de botteling rijpt deze Tinta de Toro nog 6 maanden op Frans eiken. Een natuurlijke wijn is altijd biologisch of biologisch-dynamisch, maar andersom geldt dat niet. Jammer is het dat deze Vin Nature wijnen (nog) niet gecertificeerd zijn en een keurmerk op het etiket dus voorlopig ontbreekt. Dieprood, zeer expressief bouquet van bessenfruit, caramel en tonen van vanille. De rijke, mooi gestructureerde smaak vult aan met eenvleugje balsamico en soepele tannines. Op dronk enhoudbaar tot 4-5 jaar na de oogst.