Tremblay-Marchive, Chablis Grand Cru Les Clos

Artikelnummer
7000016528
Chablis van de 'Koning' onder de Grand Crus. Een honderd procent terroirwijn waarin mineraliteit en nootachtige ronen worden ondersteund door de delicate, verfijnde zuren van appel en citrus. De fonkelende wijn ontwikkelt zich voortdurend in het glas en eindigt in een lange, complexe, opwekkende afdronk. Elegant en evenwichtig. Een belevenis.
Omschrijving
De wijn voor connaisseurs en bekendste Grand Cru uit de Chablis. De vervolmaking van rondeur, witte florale aroma's, zuurgraad en balans. Ultra geconcentreerde smaak met imponerende mondgevoel. Les Clos wordt ook wel de koning van de Grands Crus genoemd mede door de intense mineraliteit. Deze verkrijgt de wijn door de drainage van de grond. Door de natuurlijke samenstelling dienen de druiven diep te wortelen waardoor het gehalte aan mineraliteit toeneemt. Decanteren voor meer expressie. De naam 'Les Clos' refereert naar de muurtjes die vroeger door de monniken om de wijngaarden gezet zijn. De eerste aanplant dateert vanuit de 9e eeuw.
Uitgebreide informatie
Alcohol percentage
13%
Allergeen sulfiet
Ja
Allergeen melkbestandsdelen
Nee
Allergeen eiwitbestandsdelen
Nee
Land
Frankrijk
Ligging wijngaard
De Grands Crus van Chablis liggen bij elkaar bij de plaats Chablis. De bodem bestaat uit kimméridgien. Les Clos wordt als de Koning onder de Grands Crus gezien omdat van deze wijngaard wijnen met intense, breed geschakeerde aroma's komen met een stevige structuur.
Verpakkingshoeveelheid
6
Regio
Bourgogne
Volume
0.75
Wijnkaart omschrijving
Tremblay-Marchive, Chablis Grand Cru Les Clos
Wijn/Spijs combinatie
Gerookte zalm, oesters, krab, kreeftensalade, rijpe kazen en kalfsvleesbereidingen.
Rijping
12 maanden. 50% sur lie op Frans eikenhouten vaten (25% nieuw hout), 50% op RVS. Na blenden nog 6 maanden sur lie.
Bodem type
Samenstelling van diverse bodemsoorten. Kimmeridgian (grijze fossiele sedimentrijke bodem van enkele miljoenen jaren oud), blauwe klei en fossiele zeebodem.
Druivensoort
chardonnay
Jaar
2018