Wild Rock Pinot Noir

Wild Rock Wine Company maakt onderscheidende wijnen uit de beste wijngebieden in New Zeeland. Wild Rock's slogan is: kwaliteitswijngaarden, duurzame wijnbouw, getalenteerde medewerkers en dat alles in de meest ongerepte omgeving op aarde. Het Wild Rock wijnmakersteam bestaat voor het belangrijkste deel uit gerenommeerde wijnhuis Craggy Range zoals Steve Smith, Rod Easthope and Adrian Baker. De druiven worden bij optimale rijpheid geheel handmatig geoogst. Alle trossen worden ontsteeld en de vinificatie vindt plaats in RVS vaten. Het doel is een fruit gemarkeerde en toegankelijke Pinot Noir te maken. Vervolgens wordt de jonge wijn gedurende 7 maanden in Franse eiken vaten gerijpt, hiervan is 10% nieuw. De wijn heeft een levendige rode kleur, een geur van kersen en rozenblaadjes. De smaak is soepel en vol met rood fruit, wat tijm en duidelijke tannines.